Hcrepin le 18 juin 2016 à 16:40

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<metadesc>Thermographies infrarouges d'études sur les huiles</metadesc>

==Huile en thermographie==

'''Huile''', mot d'origine grecque venant de ''ἔλαιον'' (elaion) signifiant 'huile d'olive' (''ἐλαία'' signfiant 'olivier') et passé par le Latin ''olem'' et ''olea''. Devenu ''olie'' en ancien français, il va muter en uile avec le temps avant de recevoir son 'h' afin d'éviter que le 'u' de départ ne soit lu comme un 'v' ce qui ne l'a pas empêché de générer le mot ''vilain'' à travers ''vile''.

C'est un corps gras à l'état liquide à température ambiante nommé ''graisse'' quand il devient solide même si encore plastique et fluide (pâteux), contenant de l'acide oléique, l'acide palmitique, l'acide linoléique et l'acide stéarique. Il a la propriété de ne pas se mélanger à l'eau (hydrophobe) mais seulement aux autres gras, il n'est même pas soluble avec les alcools comme pour la vinaigrette où l'ajout d'additifs sert de stabilisant temporaire.

Il existe les huiles alimentaires d'origine végétale ou animale qui sont dites à froid si produites sous 50°C, les huiles essentielles obtenues par extraction dont la distillation, les huiles minérales qui sont un mélange d'hydrocarbures, les huiles moteur pour la lubrification mécanique (où souvent un savon est ajouté) et les huiles de synthèse obtenues par pétrochimie.

[[Fichier:Oil-cooling-thermography-testo-890.jpg‎|800px|Vision thermique infrarouge d'une couche d'huile en train de refroidir]]

Observons ici que l'huile en couche mince refroidit en mode cellulaire et où la surface de la cellule est inversement proportionnelle à la température.

Il est également possible que la thermographie soit un bon test d'homogénéité et de pureté d'une huile.

English:[[Oil]]

[[category:librairie]]

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-Observons ici que l'huile en couche mince refroidit en mode cellulaire et où la surface de la cellule est inversement proportionnelle à la température.
+Observons ici que l'huile végétale en couche mince refroidit en mode cellulaire et où la surface de la cellule est inversement proportionnelle à la température.
 Il est également possible que la thermographie soit un bon test d'homogénéité et de pureté d'une huile.

Huile - Historique des versions

Hcrepin le 18 juin 2016 à 16:40

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